【50%OFF】旬のやさい歳時記

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648円(税48円)

定価 1,296円(税96円)

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出版社:主婦と生活社
著者:矢嶋文子
発行:2014年10月
ISBN:978-4-391-14530-4
ページ数:128頁
サイズ:タテ21.0cmヨコ15.0cm厚さ1.2cm


《目次情報》
はじめに
春が旬の野菜
夏が旬の野菜
秋が旬の野菜
冬が旬の野菜
コラム1 野菜こぼれ話
コラム2 野菜の料理上手になるコツ
コツ3 野菜だけで暮らしてみると
料理材料索引
おわりに

【著者紹介(巻末より)】1976年、東京都生まれ。大学卒業後、チョコレート店に就職。教育関連企業に転職、事務局長を経て退社。辻学園調理・製菓専門学校で調理師免許を取得する。青果卸店「築地御厨」(店主・内田悟氏)で働きながら、野菜と果物について学ぶ。2009年「八百屋瑞花」を開店。全国の産地を巡り、野菜を仕入れるとともに、産地や食の現状、旬の野菜をおいしく食べる方法などを伝えている。2014年に店舗を東京神楽坂に移転。

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