【50%OFF】保存食で体をととのえる

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756円(税56円)

定価 1,512円(税112円)

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出版社:家の光協会
著者・山戸ユカ
発行:2011年7月1日
ISBN:978-4-259-56331-8
サイズ:タテ25.8cmヨコ19.0cm厚さ0.9cm
ページ数:95頁


≪目次情報≫
【野菜ペースト】
【ジャム】
【ピクルス】
【甘酢漬け】
【しょうゆ漬け】
【ミックス漬け】
【塩漬け】
【魚のオイル漬け】
【干し野菜】
【佃煮】
【練りみそ】
【はちみつ・シロップ漬け】
【たれ・ソース】
【果実酒】
著者紹介
1976年生まれ、東京都出身。玄米菜食やアウトドア料理を得意とする料理研究家。身近な素材で無理なく作れる、おいしい料理が評判に。飲食店を営む両親の影響で食の道に進み、吉祥寺のカレー店で7年間店長を務めたあと、夫婦で国内外を放浪。帰国後、井の頭の自宅にて「cha.na料理教室」を開く。アウトドアユニット「noyama」としても活動中。著書に『山戸家の野菜ごはん』『山戸家の野菜べんとう』『山戸家の野菜おかず』(以上マーブルトロン)、『つながる外ごはん』(共著・小学館)などがある。




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