【50%OFF】野菜がおいしいのはスープだから

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715円(税65円)

定価 1,430円(税130円)

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出版社:学研プラス
著者:堤 人美
発行:2018年11月
ISBN:978-4-05-800965-9
ページ数:95頁サイズ:タテ25.7cmヨコ18.2cm厚さ0.9cm
《目次情報》
contents
Part1 スープのような、
サラダのような。
Part2 ポタージュ!
ポタージュ!
ポタージュ!
Part3 ことこと煮ると、
野菜は丸い味になる。
著者紹介
書籍、雑誌、テレビ、広告など、幅広いフィールドで活躍する料理家。基本は押さえつつも、クリエイティブな発想から生み出されるレシピが支持されている。本書でも、野菜のおいしさを引き出すために、さまざまな手法のスープを提案。著書は『和えるからおいしいおかず』『豆腐100レシピ』(ともに小社刊)など多数。

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