出版社:辰巳出版
発行:2014年12月10日
ISBN:978-4-7778-1395-7
ページ数:199頁
サイズ:タテ25.6cmヨコ18.2cm厚さ2.0cm
《目次情報》
PROLOGUE
INTRODUCTION 奇跡のような効能がぎっしり ココナッツオイルのABC
BEAUTY 毎日のお手入れにココナッツオイルをフツ活用 美容レシピ
COOKING いつもの料理にココナッツオイルをフル活用 食事レシピ
CULTURE 知れば知るほど奥深い ココナッツ・カルチャー
【監修(巻末より)】
日比野佐和子(ひびの・さわこ)
内科、皮膚科、眼科医、アンチエイジングドクター(日本抗加齢医学会専門医)。大阪大学医学部大学院医学系研究科卒業・博士課程修了。現在は大阪大学医学部医学系研究科臨床遺伝子治療学講座特任准教授。同志社大学アンチエイジングリサーチセンター講師、森ノ宮医療大学保健医療学部准教授。ルイ・パストゥール医学研究センター基礎研究部アンチエイジング医科学研究室室長を経て、平成25年よりRサイエンスクリニック広尾院長を務める。専門分野は欧米のアンチエイジング医学に加え、中医学、ホルモン療法、プラセンタ療法、植物療法(フィトセラピー)、アフェレーシス(血液浄化)療法など多岐にわたる。
真摯なカウンセリングと診療で多くの患者から信頼を集めるとともに、研究分野においても国際的に活躍中。テレビや雑誌への出演多数。著書に「これだけで若返りは可能です。」(東洋経済新報社)などがある。
http://www.r‐scienceclinic.jp/
【レシピ・料理製作(巻末より)】柳澤英子(やなぎざわ・えいこ)
編集・ライターで料理関係の雑誌や広告の制作に携わりながら、レシピ開発など「食」の仕事全般に関わる。シンプルで手間のないレシピが人気。近著に『すごい塩レモン使いこなしレシピ』(小学館)、『万能白だし料理帖』(日東書院本社)などがある。